Η ίδρυση Μεσογειακού κλάστερ Eπιχειρηματικότητας όλων όσων συμμετείχαν στο πρόγραμμα Aristoil, είναι ο επόμενος στόχος των υπευθύνων του προγράμματος που ξεκίνησε πριν 3 χρόνια και ολοκληρώνεται στις 31 Ιανουαρίου του 2020. Όπως τονίστηκε σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στην Καλαμάτα ο κύριος στόχος του προγράμματος είναι η ανάδειξη μιας νέας κατηγορίας ελαιολάδου πλούσιο σε πολυφαινόλες.