Δυσβασταχτο βαρος ειναι για τους αρτοποιους, το ενεργειακο κοστος και οι υπερογκες αυξησεις στις τιμες των πρωτων υλων.
Επόμενη θεωρείται λοιπόν μια άνοδος τοσο στο ψωμι, οσο και στα υπολοιπα προϊόντα φρέσκιας ζύμης. Παραλληλα, παρατηρειται μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών, καθως οι μεγάλοι λογαριασμοί στο ρεύμα αφαιρούν μεγάλο ποσοστό χρημάτων από τον μηνιαίο οικιακό προϋπολογισμό. Οι αρτοποιειοι εκφραζουν τον φοβο τους πως το τσουνάμι των αυξήσεων αυτων, θα φέρει λουκέτα στις επιχειρήσεις τους . Ηδη μεσα στο 2022 , πανω απο 300 φουρνοι κατεβασαν ρολα, και κάνουν λόγο για έναν δύσκολο χειμώνα.
